НЕАКТИВНІ ДРІЖДЖІ, Луцьк

  Харчові дріжджові пластівці є повністю їстівними і готовими до вживання. Неактивна форма, яка на відміну від звичайних свіжих дріжджів не ферментує в нашій травній системі, що забезпечує багатьма цінними властивості.

Неактивні дріжджі мають дивовижний аромат і смак, який переплітається з сирною і горіховою ноткою з солодкувато-тонким присмаком.

 Ви можете додати їх в різні страви, наприклад: супи, крему, соуси, паштети, пироги, а також можна ними посипати бутерброди, макаронні вироби, рис, зернові та застосовувати до рідкого тесту як здоровий замінник панірувальних сухарів і т.д.

  Дріжджові пластівці крім дивного смаку, володіють багатьма цінними поживними речовинами, які зміцнюють організм, підвищують його опірність до будь-якої інфекції, вони додають сил і здорову енергію, забезпечують стабільність травній системі, тим самим підтримуючи здоровою мікрофлору кишечника.

Можна їсти їх прямо з водою і застосовувати в якості харчової добавки;
Вони можуть робити густими супи, крему, соуси і підливи;
Хороше доповнення до пирогів, запіканок, салатів і коктейлів.
Посипати ними бутерброди, рис, овочі, крупи і макаронні вироби.
Для приготування вегетаріанського пармезану.
  Неактивні харчові дріжджі називають "білком для вегетаріанців", тому що вони є багатим джерелом повноцінного протеїну, з більш ніж 55% якісного білка. Вони містить 18 амінокислот, дріжджові пластівці відносяться до групи складних білків і до того ж вони містять 15 мінералів. Таким чином, дріжджі, Saccharomyces cerevisiae, вирощують на цукровій тростині і патоці. Їх збирають, промивають, сушать і продають або у формі порошку або лусочок у вигляді пластівців. Колір може бути жовтим або іноді коричневого кольору, в залежності від виробника.

Одним з переваг дріжджових пластівців є: високий вміст вітамінів групи В, яка допомагає підтримувати збалансований рівень імунітету в організмі, профілактиці раку підшлункової залози, що забезпечує здорову шкіру. Є багато думок і різних тверджень, що вітамін B12 присутній вже в самих пластівцях, інші стверджують, що він присутній там, коли його туди додають. Я шукав відповідь на це питання в різних джерелах на просторах інтернету, де багато хто заявляє, що дріжджові пластівці вже містять в собі вітамін B12.

  Луска містять дуже цінний мікроелемент званий хром, який грає важливу роль в регулюванні рівня вмісту цукру в крові. Хром виступає «фактором толерантності до глюкози» в нашій дієті. Нестача хрому в організмі підсилює відчуття голоду і тягу до солодкого. У той же час, чим більше цукру ви вживаєте, тим більше виснажуються запаси хрому. Хром відповідає за стабільність регулювання рівня глюкози в крові у хворих на цукровий діабет і з низьким кровяним тиском. Рекомендую Вам продовжити свої пошуки з даної теми, оскільки вона є більш повною і розширеної в англійських джерелах, ніж те, що я написав тут, в більш спрощеною формою.

  Також хочеться відзначити, що крім усього, дріжджові пластівці багаті ще й багатьма іншими корисними елементами, які містяться в них, такі як: магній, мідь, ванадій, молібден і літій. На завершення розгляду нашого огляду про переваги вживання в їжу цієї цінної харчової добавки, можна сказати наступне, вона сприяє підтримці ідеальної очищення кишечника, збільшення вироблення крові і підтримці в ній рівня холестерину, а також поліпшенню загального стан здоровя та функції печінки.