Сушена м'ята — це
натуральна пряність із насиченим ментоловим ароматом і освіжаючим,
пряним смаком, отримана шляхом висушування листя. Вона зберігає
корисні ефірні олії, чудово заспокоює, покращує травлення,
використовується в чаях, напоях, десертах та стравах із м'яса. Вона
є універсальною, тривало зберігається і не втрачає
аромату.
Основні
характеристики сушеної м'яти:
- Аромат та смак: Інтенсивний,
свіжий, ментоловий аромат; смак пряний, з легким ефектом
холоду.
- Вигляд: Листя має зелений або
темно-зелений колір, при сухості легко перетирається в
порошок.
- Склад: Містить до 2,75% ефірної
олії, основою якої є ментол, а також інші терпени (пінен,
лимонен).
- Застосування:
- Кулінарія: Додають у чай,
десерти, випічку, соуси, тушковані овочі, м'ясо
(баранина).
- Медицина: Заспокоює нервову
систему, допомагає при розладах шлунка, знижує тиск,
використовується при застудах.
- Зберігання: Суху м'яту варто
зберігати в закритій тарі, в сухому і темному місці, де вона
зберігає властивості до 12 місяців.
Корисні
властивості:
Сушена м'ята — ефективний антисептик, має спазмолітичну та
знеболювальну дію. Настій допомагає при нудоті та підвищує апетит.
Протипоказання:
Не рекомендується вживати у великих кількостях людям зі зниженим
тиском (гіпертонікам), варикозним розширенням вен, а також вагітним
у першому триместрі.