яловича шия
яловичина має не лише корисні властивості. Її можна впевнено назвати дієтичним м'ясом. Плюс до цього до її складу входять:
* вітаміни Е, РР, В, Е;
* мінерали, залізо, кальцій, магній, цинк, калій, фосфор, фтор,
мідь, марганець, молібден;
*незамінні амінокислоти аргінін, ізолейцин, валін, лізин та
ін.
Але основна цінність яловичини як продукту харчування в тому, що в 100 грамах яловичої м'якоті міститься майже 20 грамів чистого білка. При цьому жиру в волокнах практично немає, а значить, немає і навантаження на печінку і серцево-судинну систему.
яловича шия
яловичина має не лише корисні властивості. Її можна впевнено назвати дієтичним м'ясом. Плюс до цього до її складу входять:
* вітаміни Е, РР, В, Е;
* мінерали, залізо, кальцій, магній, цинк, калій, фосфор, фтор,
мідь, марганець, молібден;
*незамінні амінокислоти аргінін, ізолейцин, валін, лізин та
ін.
Але основна цінність яловичини як продукту харчування в тому, що в 100 грамах яловичої м'якоті міститься майже 20 грамів чистого білка. При цьому жиру в волокнах практично немає, а значить, немає і навантаження на печінку і серцево-судинну систему.