Загальний вид
стрічково-спірального скороморозильні тунелю показаний нижче на
малюнку.
Конструкція стрічково-спірального
скороморозильні тунелю включає такі основні вузли: теплоізоляційний
корпус, барабан, привід барабана, несуча конструкція барабана,
редуктор, блок виходу продукту, мийне пристрій, повітроохолоджувач,
вентилятори, перекидач стрічки транспортера, майданчик
обслуговування, конвеєрна стрічка транспортера, шафа
управління.
У
спіральних багатоярусних конвеєрних лініях продукт рухається в
скороморозильні камері по транспортеру, розташованому у вигляді
спіралі. Ширина і тип конвеєрної стрічки скороморозильні
тунелю вибираються виходячи з необхідної продуктивності та виду
оброблюваного продукту. Продуктивність конвеєрних ліній
варіюється від 300 до 2000 кг / год Процес заморожування
здійснюється наступним чином: з технологічного устаткування продукт
потрапляє на конвеєр спірального скороморозильні апарату; рух
стрічки і поступове її закручування в спіраль відбувається плавно
без ривків з постійною швидкістю, що забезпечує незмінне
розташування на ній продукту за час проходження по всіх ярусах з
нижнього до верхнього .
Стрічково-спіральні скороморозильні
тунелі є найбільш універсальними і зручними в роботі. Вони
дозволяють заморожувати продукцію різноманітну за розмірами і
формою, як розсипом, так і в лотках; крім того, можлива одночасна
заморозка продукції різних видів з подальшим поділом за сортами на
виході з конвеєра.
Конвеєри
конструктивно виконуються у вигляді однієї або двох спіралей, крім
того, можливо різноманітне взаємне розташування ділянок
завантаження і вивантаження продукції.
Спіральний конвеєр забезпечує: автоматичну навантаження продукту
підлягає заморожуванню і розподіл його по стрічці; заморозку
продукту в холодильній камері; автоматичне вивантаження
замороженого продукту на відвідний транспортер, або безпосередньо в
пластиковий контейнер (короб).
Стрічка
конвеєра виготовляється з харчового пластику, що виключає налипання
замораживаемой продукту і обладнана системами її автоматичного
очищення (миття та сушки).
Види стрічково-спіральних
швидкоморозильних тунелів
Залежно
від необхідної продуктивності ми пропонуємо наступні
стрічково-спіральні скороморозильні тунелі: TTS-350, TTS-500,
TTS-750, TTS-1000.