Рулет з пашини Телятина, Луцьк

Рулет з пашини Телятина

Реберна пашина - це частина з ребер, але без кісток.. Даний продукт відноситься до першого сорту м'яса. Соковитий, кремезний, чистий від жиру і кісток - він підходить для варіння, тушкування, засолювання, копчення. 

Але найчастіше господині купують телячий рулет з пашини, збираючись приготувати м'ясний рулет. Ця частина з туші відмінно підходить для такої страви, оскільки її зручно згортати, а м'яке м'ясо добре піддається обробці. 

Вага однієї пашини в межах 2х кг.

Свіжа шинка з телятини в Луцьку