Філе зовнішнє Телятина, Луцьк

Філе зовнішнє Телятина

Ця частина м'яса дуже високо цінується в кулінарії, оскільки володіє відмінними смаковими характеристиками і є дуже ніжним. Філе без кісток і хрящиків, підходить для втілення будь-яких гастрономічних фантазій.

Якісне філе телятини слід вибирати, в першу чергу, за кольором. Свіжий і смачний шматок повинен мати світло-рожевий відтінок і блискучу поверхню. 

Звичайно ж, краще віддати перевагу свіжій телятині, а не замороженому шматку м'яса. 

Найчастіше з нього гоьують стейки, змажать відбивні, роблять крученики, готують для діток різні страви. Гурмани вважають за краще маринувати його в різних соусах - за смаком і запікати в духовці.

Свіже мясо в Луцьку