Кунжут, або сезам, має багато корисних
властивостей для здоров'я. Він багатий на кальцій, вітаміни (А, Е,
групи В), мінерали (магній, залізо, цинк, фосфор), а також містить
антиоксиданти та клітковину. Кунжут покращує роботу серця, зміцнює
кістки, регулює травлення, знижує рівень холестерину та
артеріальний тиск, а також має протизапальні та протиракові
властивості.
Більш детально про користь
кунжуту:
-
Для серця та
судин:
Кунжут
містить мононенасичені жири, які знижують рівень "поганого"
холестерину, а також антиоксиданти, що допомагають знизити
артеріальний тиск.
-
Для кісток та
зубів:
Насіння
кунжуту є чудовим джерелом кальцію, який необхідний для зміцнення
кісткової тканини та зубів.
-
Для травлення:
Клітковина, що міститься в кунжуті, сприяє
нормалізації травлення, запобігає запорам і регулює рівень цукру в
крові.
-
Для жінок:
Фітоестрогени, що містяться в кунжуті,
можуть бути корисними для жінок, зокрема, у період
менопаузи.
-
Для загального
здоров'я:
Антиоксиданти, що містяться в кунжуті,
допомагають боротися з вільними радикалами, зміцнюють імунітет та
уповільнюють процеси старіння.
Як вживати кунжут:
Кунжут можна додавати до різних страв,
випічки, салатів, а також вживати у вигляді кунжутної
олії. Чорний
кунжут має більш насичений смак і аромат, а білий - більш
м'який.
Протипоказання:
Варто пам'ятати, що надмірне вживання
кунжуту може викликати розлад
травлення. У
деяких випадках кунжут може викликати алергічні
реакції. Також,
слід обережно вживати кунжут людям, які мають проблеми зі
згортанням крові або схильні до утворення тромбів.
Важливо проконсультуватися з лікарем або
дієтологом, якщо у вас є якісь захворювання або сумніви щодо
вживання кунжуту.