В Італії ароматичні трави використовуються набагато більше, ніж спеції. У багатьох італійських рецептах можна помітити використання відразу декількох видів запашних трав, які здатні додати навіть самі
Медична користь чорної солі давно доведена в наукових колах. Вона сприяє усуненню запорів, метеоризму, підвищує апетит, очищає організм після отруєнь, позбавляючи від найбільш негативних наслідків. Ре
Як вже говорилося вище, лавровий лист широко популярний у багатьох країнах, і використовують його не тільки в приготуванні страв. Як у вітчизняних країнах, так і в закордонних, листя лаврового дерева,
ПРИПРАВА ДЛЯ БОРЩУ
Приправа до українського борщу - спеціальна суміш з натуральних овочів, трав і коріння, яка допоможе Вам приготувати чудово ароматний і смачний борщ. Вона підходить для м'ясних, ов
Агар-агар або просто агар - натуральний рослинний желатин морського походження, отриманий методом екстракції з певних видів водорослей. Агар - рослинна альтернатива тваринному желатину, виробленому з
Кожен кухар і любитель готувати знає, як смачно і корисно додавати в їжу мелений корінь імбиру. Цей продукт використовують для приготування соусу, маринаду, кетчупу, його додають в різні мясні страви,
Зелений перець горошком - це недозрілі плоди перцевої ліани, з яких також отримують чорний і білий перець. Він має більш яскравий і ніжний аромат, ніж чорний перець, але менш гострий смак.&n
Кероб - натуральний дієтичний продукт, зовні і за своїми смаковими якостями, що нагадує какао. Кероб отримують з бобів ріжкового дерева, які багаті біологічно активними речовинами, але не містять збуд
Орегано - це яскрава і насичена пряність, яка робить будь-яку страву ароматною і незвичайною. Вона входить до складу багатьох паштетів, домашніх ковбас. Часто її додають до мяса, а також до підлив, со
Насіння пажитника досить цінний препарат з біохімічної точки зору , в них містяться слизь, гіркоти, сапоніни, фітостероли, флавоноїди, таніни, ненасичені і насичені жирні кислоти, а також вітаміни: А,
Корисні властивості насіння чіа:• покращують роботу травної системи;• регулюють масу тіла, звичайно, при правильному харчуванню та вживанню достатньої кількості води;• покращують роботу
На смак хлібці не солоні, не солодкі, приємно хрусткі. Їх не назвеш ласощами. Цей продукт не відноситься до розряду «смачненьке». У складі немає цукрів, жирів, сої, харчових добавок та інш
На смак хлібці не солоні, не солодкі, приємно хрусткі. Їх не назвеш ласощами. Цей продукт не відноситься до розряду «смачненьке». У складі немає цукрів, жирів, сої, харчових добавок та інш
Приправа для плову - гармонійне поєднання прянощів і трав, які надають традиційному плову неповторний смак. Відмінністю узбецького плову від інших рецептів, є велика кількість моркви і особливий букет
Її додають у різноманітні соуси і гірчиці, супи і бульйони, до яєць, м'яса і риби (тушкованим, смаженим), до салатів, овочів. Кулінари додають куркуму при приготуванні кондитерських виробів
Хмелі-сунелі, мабуть, найвідоміша з грузинських приправ. До складу входять відразу кілька пряностей. Розширений склад хмелі-сунелі може включати до 12 інгредієнтів, базовий - тільки шість: червоний го
Додавання в їжу кмину заспокоює процеси бродіння в травному тракті, збільшує виділення шлункового соку, позбавляє від кольок і метеоризму. Насіння кмину має яскраво виражені протибактерійні, сечогінні
Застосування розмарину в кулінаріїМелене листя вживаються як прянощі. У невеликій кількості вони додаються до овочевих супів і страв, в салати, м'ясні фарші, до смаженого м'яса, смаженої птиці, до гри
Мелену корицю додають у випічку, тісто, посипають нею солодкі десерти, а також фруктові салати, морозиво і всілякі напої. У світі величезна кількість страв, до складу яких входить мелена кориця.
Меле
Стовідсоткову асафетиду рекомендують використовувати в помірних кількостях. Ідеально поєднувати її з іншими спеціями. У східній кухні ця приправа замінює часник і цибулю. Найчастіше її кладуть в рис,