Бадьян - це дуже популярна спеція, яку використовують у всьому світі. Її аромат і смак дуже екстравагантний, солодкий і одночасно гіркуватий. Його часто плутають з анісом, хоча це дві абсолютно
Мигдальна борошно є не що інше, як перемелений в дрібний порошок мигдальний горіх, один з найбільш смачних представників горіхового братства. Мигдальна борошно не тільки смачна, але і надзвичайно кори
Мелену корицю додають у випічку, тісто, посипають нею солодкі десерти, а також фруктові салати, морозиво і всілякі напої. У світі величезна кількість страв, до складу яких входить мелена кориця.
Меле
Харчова цінність нутового борошна
Одна чашка нутового борошна містить 356 калорій, 21 г білків, 6 г жирів (70% з них — здорові ненасичені жири) і 53 г вуглеводів. У цьому продукті менше калорій
Користь какао, властивості какаоДавно помічено здатність какао підвищувати життєвий тонус і покращувати настрій, стимулюючи вироблення «гормону радості» - ендорфіну. На цей продукт звернул
Неочищені насіння кунжуту, тобто чорні, на 60% більше містять в собі кальцію, ніж продукт золотистого кольору. Крім цього, дана приправа багата вуглеводами, амінокислотами, білками і такими вітамінами
Сирі какао боби - плоди дерева какао, з яких виробляється сировина для безлічі солодощів і напоїв. З какао роблять шоколад, цукерки і більшість розчинних напоїв. При цьому сфера його використання не о
Базилік (сушений). Аромат і смакові якості базиліка оцінили кухарі з багатьох країн світу. Тому дана пряність вже давно використовується в кулінарії.
Опис прянощі. Базилік - це невелика рослина з сім
Як вже говорилося вище, лавровий лист широко популярний у багатьох країнах, і використовують його не тільки в приготуванні страв. Як у вітчизняних країнах, так і в закордонних, листя лаврового дерева,
Спіруліна підвищує чоловічу потенцію, знижує рівень холестерину, стабілізує артеріальний тиск, що, в свою чергу, знижує ризик нападу стенокардії, інсульту, виводить з організму антибіотики. Продукт пі
З усіх прянощів чорний перець здобув найширшу популярність. У кулінарії його використовують в меленому виді, цілісні горошини перцю, а також у складі різних пряних сумішей. До властивостей чорного пер
В Італії ароматичні трави використовуються набагато більше, ніж спеції. У багатьох італійських рецептах можна помітити використання відразу декількох видів запашних трав, які здатні додати навіть самі
Хлорелла одна з найпопулярніших морських водоростей. Вченими доведено що, хлорела очищає кров (збагачує кров кислородом) та підвищує імунітет.Хлорелу приймають в таких випадках:для регулювання гормоні
Хмелі-сунелі, мабуть, найвідоміша з грузинських приправ. До складу входять відразу кілька пряностей. Розширений склад хмелі-сунелі може включати до 12 інгредієнтів, базовий - тільки шість: червоний го
Калінджі або чорний кмин має дуже приємний, незвичайний і тонкий аромат. Запах трохи нагадує полуницю, але смак цієї пряності трохи гострий з приємною гірчинкою.
Хімічний склад. У насінні рослини міс
Її додають у різноманітні соуси і гірчиці, супи і бульйони, до яєць, м'яса і риби (тушкованим, смаженим), до салатів, овочів. Кулінари додають куркуму при приготуванні кондитерських виробів
Кожен кухар і любитель готувати знає, як смачно і корисно додавати в їжу мелений корінь імбиру. Цей продукт використовують для приготування соусу, маринаду, кетчупу, його додають в різні мясні страви,
ПРИПРАВА УНІВЕРСАЛЬНА
Приправа "Універсальна" є комбінованої приправою для будь-якого страви. Виготовлена тільки з натуральних інгредієнтів, які покращують апетит і активізують травлення. Припр
Користь анісу
У народній медицині аніс звичайний застосовують як знеболювальний, відхаркувальну, потогінну, дезінфікуючий, жарознижуючий засіб. До корисних властивостей анісу відноситься поліпшення п
Кардамон чорний – це пряність з інтенсивним, димчастим ароматом і глибоким смаком, яка надає стравам екзотичної пікантності. Його стручки більші за зелений кардамон, мають темну шкірку і н
У складі борошна міститься два види клітковини: розчинна і нерозчинна. Остання виводить з організму холестерин, шлаки і токсини, а також відновлює роботу кишкової мікрофлори. Розчинна клітковина, в св
Медична користь чорної солі давно доведена в наукових колах. Вона сприяє усуненню запорів, метеоризму, підвищує апетит, очищає організм після отруєнь, позбавляючи від найбільш негативних наслідків. Ре
Орегано - це яскрава і насичена пряність, яка робить будь-яку страву ароматною і незвичайною. Вона входить до складу багатьох паштетів, домашніх ковбас. Часто її додають до мяса, а також до підлив, со
Агар-агар або просто агар - натуральний рослинний желатин морського походження, отриманий методом екстракції з певних видів водорослей. Агар - рослинна альтернатива тваринному желатину, виробленому з